Kurkuma Mukula Vs . Juurakko

kotoisin Etelä- Intiassa ja Indonesiassa , kurkuma on korjattu jo yli 5000 vuotta , jolla on tärkeä rooli Ayurvedic Pharmacopeia ja perinteinen kiinalainen lääketiede . Arab ottaneet käyttöön kurkuma Eurooppaan aikana13-luvulla ; Kuitenkin se on vasta äskettäin herättänyt kiinnostusta länsimaisissa kulttuureissa . Sekätärkeimmät juurakosta , japienet mukulat se tuottaa , nyt käytetään homeopaattisia lääkkeitä . Suosio

kurkuma makuja keittoihin ja patoihin .

Paljon kurkuma ' s newfound suosio johtuuuseita tutkimuksia, jotka ovat keskittyneetkasvien ’ ainutlaatuinen terapeuttisia ominaisuuksia . Kurkuma , sovelletaan suoraaniholle haavoja , ihottumaa ja ihottuma on luonnollisesti parantavaa , tuo helpotusta kirvelyä ja ihon kutina tuntemuksia. Jauhettu kurkuma , nautitaan teetä , pillereitä , jauheena taitinktuura on käytetty edistävät ruoansulatusta ja on hyödyllinen vatsa vaivoja kuten maksan ruuhkia , haavoja ja sappikivet . Kurkuma auttaa myös vapauttaa niveltulehdus kipua ja säädellä kuukautiset .
Sovellukset

Bitter ja pippurinen maustettu , pehmeällä tuoksu muistuttaa inkivääri ja oranssi , jauhettu kurkuma on yksi pääraaka-aineet käytetään tekemään curry . Kurkuma , joka tunnetaan myös nimellä kurkuma root , keltainen inkivääri , Curcumin tai Intian sahrami , käytetään myöselintarvikkeiden ja kankaan väritys . Ballpark sinappi saa sen kirkkaan keltainen väriantelias Lisäksi kurkuma . Kurkuma ' s sormimaista , pitkä maanalainen juurista tai varret ( juurakot ) on korjattu ja kuivattu , sitten jauhetaan hienoksi jauhettua mauste . Tuore kurkuma juurakosta lisätään gumbos , patoihin, keittoihin ja pataruoat . Keitetyt kurkuma onlievä , porkkana -kuin maku ja koostumus .
Paikkakunnat

kurkuma vaatii lämmin , leuto ehdot ja runsaasti kosteutta kasvaa täyteen maku ja kypsyyttä. Suuret maat , jotka kaupallisesti kasvaa kurkuma ovat Jamaika , Intia , Indonesia , Kiina , Taiwan , Haiti , Kiina , Sri Lanka , Java , Peru , Australia ,Länsi-Intia jaFilippiinit . USA: ssa , kurkuma viljellään Havaijilla .
Kuvaus

kurkuma,mukulakasvit juurakosta karkea , segmentoitu iho on kirkkaan oranssi ja melko helppo kasvaa lämmin , neutraali pH maaperä . Trooppinen monivuotinen läheistä sukua inkivääri , kurkuma kasvaa kahdesta kolmeen metriä pitkä . Kasvi ' pitkän , lilja - kuten lehdet täydentävät kartiomainen klustereita vaalean sitruunankeltainen pieniä kukkia . Jakojuurakosta etenee kurkuma . Juurakko on paksu ja kuitu pieniä mukulat kasvavat poispuolin päässä juurakosta . Nämä mukulat korjataan rikkomalla ne poisjuurakosta . Juurakko on sitten jaettu osiin ja istuttaa uudelleen tuottaarunsaasti uusia kasveja. Vaikka sekäjuurakosta jamukulat voidaan kuivata ja jauhaamauste,pieni mukulat sisältävät enemmän kurkuma ' s lääkkeiden ominaisuuksia ja onmiellyttävämpi maku kuinjuurakosta .
ihmelääke ?

Monet harjoittajat ovat siirtymässä kurkuma vastalääke Alzheimerin ' tauti . Slone - Kettering Memorial Cancer Center raportoi , " Tiedotepidemiologinen tutkimus on viittaavia parani kognitiivisen suorituskyvyn iäkkäillä aasialaiset jotka kuluttavat kurkuma muodossa currya . "