Historia Vitamiinit

On yleisesti tiedossa tänään, että vitamiinit ovatolennainen osaterveellistä ruokavaliota ja ovat tarpeen asianmukaisen kasvun ja kehityksen . Tämä ei ole kuitenkaan aina ollut. Tietommemerkitys vitamiineja ( ja jopa olemassaolon ) onmelko viimeaikainen kehitys . Discovery Vitamiinit

Ihmiset ovat tienneet jo vuosisatoja , että syöminentasapainoinen ruokavalio esti sairaus . Muinaiset egyptiläiset tiesivät, että hämäräsokeuden voitaisiin parantaa syöttämälläpotilaan maksa, javalistuksen aikana se oli hyvin tiedossa, että merimiehet voivat torjua keripukki lisäämällä sitrushedelmien niiden ruokavalioon . Mutta mitä se oli , juuri noin tiettyjä elintarvikkeita, jotka auttoivat ehkäistä ja parantaa sairauksia pysynyt mysteeri . Vasta1880-luvulla , että eri tutkijat alkoivat ymmärtää, että pieniä määriä välttämättömiä aineita voisi estää sairauden .

Lukuisat tutkijat työskentelevät itsenäisesti alkoi ymmärtää , mitä nämä olennaiset ainekset voisivat olla. Vuonna 1909 ,ensimmäisen vitamiini ( retinolia , alias vitamiini) eristettiin . Vuonna 1912 , sekä vitamiineja B ja C eristettiin riisin leseet ja sitruunat vastaavasti . Mennessä 1929 rullattu ympärillä , vitamiineja B2 , E , B12 ja K olivat tiedossa . Vuonna 1929 tiedemiehet Frederick Hopkins ja Christiaan Eijkman voittiNobelin lääketieteen heidän uraauurtavasta työstälöytö useita erilaisia ​​vitamiineja .
Nimeäminen Vitamiinit

Kukin -vitamiinia annetaanyleinen avainsana (eli " C-vitamiini "), samoin kuin joilla on kemiallinen nimi ( jos kyseessä on C-vitamiinia , " askorbiinihappo " ) . Ensimmäiset kaksi vitamiinit löydettiin olivatja B , jotka eriytetään koskaon rasvaliukoinen ja B on vesiliukoinen . Vitamiinit nimettiin nousevaan aakkosjärjestykseen jälkeen . Koska aika meni, jotkin aineet , jotka oli virheellisesti luokiteltu nimettiin uudelleen . Tämä koski H-vitamiinin , joka myöhemmin nimettiin biotiinia .
Vesiliukoinen vs. rasvaliukoisia

Vitamiinit ovat joko vesiliukoisia ( eli ne liukenevat vedessä) tai rasvaliukoisia ( eli ne voivat liueta rasvat ja öljyt) . Vesiliukoisia vitamiineja voidaan poistaa elimistöstä aikana kehon päivittäin syrjäyttävä prosesseja. Siksi vesiliukoisia vitamiineja, kuten C-vitamiinia jaB-vitamiineja on nautittava päivittäin täydentymäänkehon tarjontaa . Rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A-vitamiini voi rakentaa jopa myrkyllisiä pitoisuuksia elimistössä , joshenkilö overindulges sisään tai ravintolisiä runsaasti näitä vitamiineja .
Vitamiinit

Useimmissa maissa , vitamiinilisät pidetäänravintolisä , joka tekee niistä elintarvikkeet sijasta huumeita. Tämä tarkoittaa sitä, että vitamiinit ovat säänneltyjä eikä virastojen, kutenFDA , vaanyritykset, jotka tuottavat niitä . Nykyään erilaisia ​​vitamiineja ovat käytettävissä. Jotkut ovat ravintolisätyhdestä ainoasta vitamiinia , kun taas toiset ovat monivitamiineja joka voi antaa sinulletäydet annokset monenlaisia ​​vitamiineja .
Vitamiinit nykylääketieteen

C-vitamiini hoidetaan keripukki . Vitamiinivoi korjata hämäräsokeus . B3-vitamiini (niasiini ) on tärkeää estää pellagra . B1-vitamiini , alias tiamiini , hoidetaan beriberi . D-vitamiini staves pois riisitautia .