Mitä Hedelmät ja Kasvikset sisältävät pektiiniä ?

Pektiini onmonimutkainen hiilihydraatti , joka on luonnossa esiintyväsoluseinissä hedelmiä ja vihanneksia. Se on myös eräänlainen liukoista ravintokuitua ja mukaanravintokuitu Ruoka verkkosivuilla , voi ollauseita mahdollisia terveyshyötyjä . Sitä käytetään kaupallisestipaksuuntuminen ja hyytelöimisainetta, useimmat pektiiniä korvaavia ekstrahoidaan hedelmiä. Vaikka läsnä vaihtelevissa määrin kaikilla hedelmiä ja vihanneksia , sitä käytetään laajasti hilloja , hyytelöitä , jogurtit ja ketsuppi , lisäaineena . Sitrushedelmät

mukaanravintokuitu Ruoka verkkosivuilla , sitrushedelmät sisältävät mahdollisimman paljon pektiiniä persikoita , omenoita , greippi ja appelsiinit sisältäväteniten . Sivusto lisää, että sitrushedelmät , peräti 60-70 prosenttiaravintokuitua on pektiiniä . Kuori sitrushedelmien on käytetty laajaltikaupallisessa valmistuksessa pektiiniä . Ravintokuitu Ruoka sivusto väittää myös, että ruokavalion sisältävät pektiiniä kautta sitrushedelmät ovat paremmin siedetty kuin ottaen pektiiniäjauheena tai nestemäisessä muodossa .
Omenat ja päärynät
Sitrushedelmät sisältävät suuria tasot pektiiniä

omenat sisältää 0,5 grammaa (0,017 unssia) pektiiniä 100 g ( 3,5 unssia) syötävä paino . Jauhettu ja nestemäinen pektiini on myös yleisesti tuotetaan koristeita omenoista . FruitAndVeggies.gov sivusto raportoi, ettäpäärynä painavat 166 grammaa ( 5,85 unssia ) antaa 4 grammaa ( 0,14 unssia) ravintokuitua , joista 41 prosenttia on pektiiniä .
Peaches ja Soft hedelmät

Peaches sisältää 0,7 grammaa (0,024 unssia) pektiiniä 100 grammaa ( 3,5 unssia) syötävä painon . Mansikat , aprikoosit , kirsikat , viikunoita ja banaanit sisältävät myös pektiiniä , mutta pienempiä määriä . "Oxford Companion to Food " paljastaamäärä pektiiniä hedelmä kasvaahedelmä kypsyy ja se saavuttaa suurin juuri ennen kuin se täysin kypsyy . Jostoiminta jatkuu ,pektiiniä muuttuu maha- happoa .
Porkkanat
paras lähde pektiiniä on porkkanoita .

Korkeammalla pektiiniä löytyy nuorempia vihanneksia tai jotka on korjattuaiemmin kasvuvaiheessa . Porkkanat ovatparas lähde pektiiniä , joka sisälsi 0,8 grammaa (0,028 unssia ) per 100 grammaa ( 3,5 unssia) syötävä painon .
Herneet ja muut vihannekset

Peas on 0,6 g ( 0,021 unssia ) pektiiniä 100 grammaa ( 3,5 unssia) syötävä painon . Perunat , punajuuret ja kaalit ovat myös runsaasti lähteitä pektiiniä ovat sipulit , artisokat , okra ja fenkolia .