Miten muutos viinihapon Raseemista Acid

viinihappoa löytyy viinirypäleitä ja muita elintarvikkeita ja antaahedelmänhieman hapokas maku . Raseeminen happo on seos, jossa kaksi erillistä muotoja viinihappo. Kaksi muotoa sanotaan olevan kiraalinen , mikä tarkoittaa, että niiden molekyylit ovat tarkkoja peilikuvia toisistaan ​​, kuten vasen ja oikea käsi . Louis Pasteur havaitsi tämän omaisuutta viinihapon työskenneltäessäjäännös nimeltä viinikivi että jää sisään viinitynnyrit jälkeenviinin . Kemian opiskelijat luovat joskus raseeminen happolaboratoriotyö koskien kiraalisia molekyylejä . Tämä on mitä tarvitset
L - tyyppinen viinihapon
D - tyypin viinihappoa
Tieteellinen mittakaavassa
3 lasimaljoja
tislattua vettä
3 lasisauvojen

Näytä Tarkemmat ohjeet
1

Mittaa yhtä paljon paino L - tyyppi ( laevo - ) viinihapon ja D - tyypin ( dextro - ) viinihapon käyttäentieteellinen mittakaavassa .
2

Liuota mitattu määrä L -tyypin viinihappoa tislattua vettä lasimal , sekoittamalla lasisauvalla . Liuota mitattu määrä D- viinihaponyhtä paljon tislattua vettä erillisessä dekantterilasissa, samalla tavalla .
3

Kaada molemmat ratkaisut osaksi kolmasosaa : n dekantterilasiin ja sekoitetaan hyvin . Kaksi erillistä viinihappotyyppejä molekyylit yhdistyvät ja tuottavat lämpöä . Kun he ovat yhdistyneet ,ainetta kutsutaan raseemiseksi happoa .