Käytöt Bakteerit Jogurtti

Bakteerit muuttuu maitoa jogurtti käymisteitse . Elävät bakteerit jogurtti puolestaan ​​tarjoavat hyötyäihmisille, jotka syövät sitä . Useimmat jogurtti päätöksenteossa alkaa lämmitys maitoa, sitten lisätään kaksi ystävälliset bakteerit : streptoccus thermophilus ja Lactobacillus bulgaricus tai jopa vain yksi ,Lactobacillus acidophilus bakteerit . Nämä bakteerit alkavat maidon fermentoimiseksi käyttämällämaitosokeria eli laktoosia , niiden energialähde . Prosessissa tehdä se ,bakteerit tuottavat happoja, jotka on mitä antaa jogurtti erottuva maku . Historia
kirsikat , tai muita hedelmiä tai makuaineita , muuttaa jogurtti perinteisesti hapan maku .

luominen maitohappo käymisprosessissa on mitä antaa jogurtti sen hapan maku . Nyt spekuloidaan , että ensimmäinen jogurtti luotiin onnettomuus , kun maito on jätetty aurinkoon , ehkävuohi - iholle pussi , ja käynyt . Kaukana pilaantunut ,Saatu tuote olimaukasta ruokaa . Maitohapon jogurtti parantaa sen mikrobiologista säilyvyyttä jaturvallisuuttatuotteen .

Ihmiset luultavasti alkoi tehdä ja syö jogurttia jo 2500 eKr. Jogurtti todettiin lähinnä Intiassa , Aasiassa ja Etelä-ja Keski -Euroopassa vasta viime aikoina . Jogurtti ei ollut kaupallisesti tuotettu vasta20-luvulla . Lisäksi hedelmiä ja erilaisia ​​makuja muuttunutperinteisesti hapan maku , ja jogurtti tuli suosittu . Mutta kun jotkut ihmiset syövät jogurttia nytmaku , muut ihmiset ovat kiinnostuneitamahdolliset terveyshyödyt kuluttavat eläviä , hyödyllisiä bakteereja .
Process
Jogurtti valmistetaan kuumentamalla maito, sitten lisätään eläviä bakteereja .

Streptoccus thermophilus , Lactobacillus bulgaricus ja Lactobacillus acidophilus ovat kaikki elävät bakteerit . Nämä bakteerit tehdä työtä kääntämällä maitoa jogurtti käymisenmaidon ja tuottavat happojaprosessissa .

"Hapot ne tuottavat lopun tuotteet niiden aineenvaihdunta ( jäte) curdlemaitoproteiinia ja myös antaahapan makujogurtti , "molekyylibiologi , joka todettiin vanhoeck , kirjoittiartikkelinNewton verkkosivuillaArgonne National Laboratory .
Bakteerit

Jotkut ihmiset uskovat, että syö jogurttia on terveyshyötyjä .

hapot luomaystävälliset bakteerit käymisenmaito auttavat hillitsemään epäystävällinen bakteerienjogurtti . Lisäksi molekyylibiologeja sanoa, että ne ystävälliset bakteerit ovat edelleen elossajogurtti . Suolistossa terveiden nisäkkäitä ovat ystävällisiä , tai bakteereita , kuteneläviä bakteereja löytyy jogurtti . Ja monet ihmiset uskovat , että kuluttaa jogurtti , live , ystävälliset bakteerit , on terveydellisiä etuja .
Jogurtti

Monet ihmiset ajattelevat, on terveyshyötyjä kuluttavat jogurtti ja jotkut tutkimukset takaisin, että ylös .

" jogurtti, määritellääntuotteen maidon käymisen Lactobacillus delbrueckii alalaji . bulgaricus ja Streptococcus thermophilus , onpitkä historia myönteinen vaikutushyvinvointiin ihmisillä", kirjoittikirjoittajat tutkimuksessa nimeltä " Survival of Jogurtti BakteeritHuman Gut " julkaistiinAmerican Society of Microbiology . Tässä tutkimuksessa käyttämällä kaupallisia jogurtti ,tutkijat löysi todisteita siitä,live , hyödyllisiä bakteereja jogurtti jäivät henkiin ihmisten suoliston järjestelmiä . Joten vievää jogurtti voisi auttaa ihmisiä .

Jotkut sanovat syö jogurttia live kulttuurien edistää kasvua ystävällisiä bakteereja paksusuolessa , mikä osaltaan parantaaimmuunijärjestelmää , ehkäistä sairauksia ja tukeamoitteettoman toiminnanruoansulatuskanavan . Jotkut lääketieteen ammattilaiset käyttävät jogurtti ohjaamaan antibiootti liittyvää , tai bakteeri , ripuli tai tasapainottamiseksi kierroksen jälkeen antibioottien tappaa joitakinhyviä bakteereitaruoansulatuskanavan . Syö jogurttia voi myös auttaa laktoosi - intoleranteille sulattaa maitoa . Saada nämä etuudet , etsisanoja "elää ja aktiivinen kulttuurien " päällejogurtti etiketti .