FDA Whole Grain määräykset

mukaanVehnä Food neuvosto, " Kaikki jyvät aloittaa kuin täysjyvätuotteita . Jos sen jälkeen, jyrsintä , ne pitää kaikki kolme osaaalkuperäisen viljan -, leseitä ja endospermi - niiden alkuperäiset mittasuhteet , he silti katsoa täysjyvätuotteita . " US Food and Drug Administration ( FDA ) annetaan suuntaviivat valmistajien tuotteita, jotka sisältävät täysjyvätuotteita . Julkaisija Statement

Mukaan FDA , valmistajien on esitettävä tosiseikkoja kaikista tarroista täysjyvätuotteita tuotteita . Etiketissä on tarkasti ilmoitettavamäärä täysjyväviljaa tuotteessa . Esimerkiksi, josetiketissä ilmoitetaan 100 prosenttia täysjyväviljaa , ei muita ainesosia voi ollatuote . Etiketti voi myös esittäätietyn prosenttiosuuden , kuten 20 grammaa täysjyvätuotteita sekämuita ainesosia. Tarroja voi esittää epämääräisiä tietojatäysjyvätuotteita käyttää. Esimerkiksietiketti ei voi todeta , " Antaa ja erinomainen lähde täysjyvätuotteita . " Erityiset merkinnöissä on tärkeää . Esimerkiksi täysjyväjauhoa ei ole sama kuin vehnäjauho . Vehnäjauho on käsitelty poistaa leseet ja alkiot eikä se siten oletäysjyväviljaa tuote , kun taas täysjyväjauhon ei sisällä kaikkien osienviljaa.
Terveysväitteet
< p > Valmistajat kokojyvätuotteiden saavat valtion yleinen terveyshyötyjä , kuten täysjyväviljaa vähentää sepelvaltimotaudin ja täysjyväviljaa vähentääriskiä joidenkin syöpien . Tällaiset lausumat perustuvat tieteelliseen näyttöön ja ​​tarkistaaFDA . Todistamattomia väitteitä eivät ole sallittuja kuten " Kokonaiset jyvät parantaa syöpää . " Tieteellistä näyttöä ei ole osoittanut , että täysjyvätuotteita parantaa syövän joten ainoa tosi väite , että voidaan tehdä on, että se on osoitettu vähentävänriskiä sairastua syöpään .
Pearling ja Rolling

viljojen , kuten ohran ja kauran on eri näkökohtiaaikavälin täysjyväviljaa . Rungon ohra on kova ja syötäväksi kelpaamattomat ja on vaikea poistaaviljaa. Prosessia kutsutaan pearling käytetään usein kun uloin kerros, ohran poistetaanhioma ja tämä ei poista joitakin leseet . Kuoritun ohran ei pidetä täysjyväviljaa . Jos ohra on itse asiassa de- kuoritut, se pidetäänkoko jyvä , koska vainsyötäväksi kelpaamattomat ulompi kerros poistetaan . Kaura , jotka on rullattu pidetään täysjyväviljaa , koskaprosessi ei poista viljaa komponentteja kuten leseitä, alkioita , ja endospermistä . Rolling kaura on yksinkertaisestiprosessi litistääviljaa.
Ravitsemussuositukset

" ravitsemusohjaukseen amerikkalaisille 2005 " luotiinYhdysvaltain Department of Health and Human Services jaYhdysvaltain maatalousministeriön ( USDA ) . Ohjeet suosittelevat kolme annosta tai enemmän täysjyvätuotteita päivittäin sekä jyvät peräisin täysjyvävalmisteet .