Tyypit Paleolithic Ruoka

moderni ruokavalio syömisen erilaisia ​​kivikauden ruokaa kutsutaan kivikauden ruokavalio , metsästäjä-keräilijä ruokavalion ja kivikauden ruokavalio . Se koostuu elintarvikkeita , joiden oletetaan olleen saatavilla eri ihmislajin aikanakausi aikakausi . Kannattajat syö Paleolithic tyyppisiä elintarvikkeita uskovat nykyajan ihmiset eivät ole geneettisesti sopeutuneetns sivistynyt ruokavalio koostuu jalostettuja elintarvikkeita , ja että tällainen ruokavalio johtaa kroonisia vaivoja , kuten lihavuuden , tyypin 2 diabeteksen , aivohalvauksen ja sydän-ja verisuonitautien , mukaanPub Med Central verkkosivuilla . Historia

kausi alkoi noin 2,5 miljoonaa vuotta sitten, kun kivi työkaluja käytetään ensimmäistä kertaa . Ajanjakso päättyi noin 10000 vuotta sittenmaatalouden ilmaantumista . Tämä systemaattinen työskentelytapamaa kasvaa ja sato kasvien ja eläinten tuotettu elintarvike-, rehu -ja muita tavaroita .
Proteiini

Noin 25-30 prosenttia kaloreita kivikauden ruoka tulee proteiini koostuu yksinomaan kalasta ja vähärasvaista lihaa . Tätä voidaan verrataPohjois-Amerikan ruokavalio sisälsi vain 10-15 prosenttia proteiinia , ja joka koostuu runsaasti rasvaa liha , maitotuotteet , palkokasvit ja jyvät . Nykyajan versioita kivikauden ruokavalion sisällä mitään siipikarjassa ja lihaa mahdollisimman lähellä luonnontilaan . Ruoholla syötettyä lihaa on paras, koska rasva suhteet ovat lähempänä todettua luonnonvaraisen riistan . Luonnonvaraisen riistan kuten hirven , ankka ja hanhi sisältyvät myösruokavalioon , samoin kuin villi - kalaa ja äyriäisiä. Munat , jotka on pastöroitu ovatensisijainen vaihtoehto .
Hiilihydraatit ja hivenaineita

Hiilihydraatit tulivat lähinnä vihanneksia ja hedelmiä , jotka onalhainen glykeeminen indeksi ja liittyvät runsaasti kuitua ja hivenaineita . VuonnaPaleoliittinen ruokavalio , vihannekset ja hedelmät muodostavat noin 30-35 prosenttia kalorimäärää . Vertailun vuoksityypillinen Pohjois-Amerikan ruokavalio koostuu hiilihydraatteja muodostavat noin 50-60 prosenttia kaloreita ja koostuu jyvät, puhdistetut sokerit ja pieniä määriä kasviksia ja hedelmiä . Koska monet hivenaineita koostuukivikauden ruokavalio ,kulutus antioksidantteja , vitamiineja ja kivennäisaineita oli noin kolminkertainennykyajan ruokavaliosta .
Pähkinät ja siemenet

nykyajan Paleoliittinen ruokavalio sisältää enemmänerilaisia ​​pähkinöitä ja siemeniä . Pähkinät syödä kuuluvat cashew-, filberts , Macadamia , Pekaanipähkinät, pistaasipähkinöitä ja saksanpähkinöitä . Siemen valinnat ovat seesami , auringonkukka ja kurpitsa .
Fats

Rasvat koostuu noin 35-40 prosenttiakivikauden ruokavalio ja koostui lähinnä monityydyttymättömiä ja monosaturated rasvoja . Monityydyttymättömiä rasvoja sisältää huomattavia määriä omega - 3 rasvahappoja . Lähteet rasvaa sisältyvät kalaa, pähkinöitä ja villieläimiä . Vertailunpääasiallisin rasvoja kulutetaan tänään, vaikka myös 35-40 prosenttia , koostuvat tyydyttyneitä rasvoja maitotuotteista , transrasvahappoja käsitellystä leivonnaisia ​​, rasva punainen liha ja margariinia .