Fruktoosin Vs. Korkea maissisiirappi

Monet lajit sokerin löytyy sekä luonnonmukaisia ​​elintarvikkeita ja jalostettuja elintarvikkeita . Kahden tunnetun sokerit ovat fruktoosi ja korkea fruktoosi maissi siirappi . Vaikka ne voi kuulostaa samanlaisia, ne ovat täysin erilaisia ​​sokerin ja vaikuttavat kehon eri tavoin . Fruktoosi Identification

Fruktoosi onmonosakkaridi , yksinkertaista sokeria . Yleisesti löytyy hedelmiä ja hunajaa , se on ansainnutnimen " hedelmäsokeri . " Jalostettuina , se voi tulla siirappia tai kiderakenne . Se on erittäin hyvin veteen liukeneva ja makeampi kuin muut sokeria, kuten sakkaroosia .

Lisäksi hunajaa ja hedelmiä, fruktoosi löytyy urheilujuomat , vilja , pastat ja jopa joitakin vihanneksia . Purkitettu ja kuivattuja hedelmiä erityisesti onkorkea fruktoosi .
Fruktoosi Edut

Monet tuotteet käyttävät fruktoosi sen etuja. Se on usein lisätty tiettyjä juomia, erityisesti hedelmäjuomat , koska se on luonnollisesti makeampi kuin glukoosi . Lisäksi se on edullinenmakeutusaine diabeetikoille sen hitaan imeytymisen ja hidas ja vakaa kasvuverensokerin .
Fruktoosi Vaikutukset

fruktoosi on käsitelty maksassa . Epänormaali määrä fruktoosin maksassa muuttuufruktoosi rasvaa , joka vapautuu verenkiertoon triglyseridejä . Korkea triglyseridien voi lopulta johtaa moniin sydänsairauksiin .
Korkea - maissisiirappi Identification

Korkea - maissisiirappi ( tai HFC) on valmistettu maissi . Maissitärkkelys prosessoidaan , jolloin saadaantyypin glukoosia , joka käsitellään sitten entsyymeillä saavuttaasuuri osa fruktoosi - tuottaakirkasta siirappia , jossa on paljon säilyvyyden yli sokeria .
korkea - maissisiirappi Edut

Useimmat jalostettuja elintarvikkeita , kuten virvoitusjuomien ja maustetut mehut sisältävät korkean fruktoosi maissi siirappi . Tietyt elintarvikkeet, kuten leipää, muroja , jogurttia ja salaattikastike , voi olla myös HFCS lisätty maku . Se on myös paljon halvempaa käyttää HFCS kuin todellinen sokeria .

On olemassa lukuisia väitteitä ympäröiväoletettujen hyötyjen HFCS elintarvikkeita. Monet uskoivat HFCS elintarvikkeet olivatsuurin syy lihavuus; mukaan kuitenkinhaastattelussa tohtori Walter Willett , puheenjohtajaHarvard School of Public Health Nutrition Department, New York Times , "Ei ole mitään merkittäviä todisteita tukemaanajatusta , että korkea - fruktoosi maissi siirappi on jotenkin vastuussa lihavuus . "
korkea - maissisiirappi Effects

Vaikka vievää HFCS elintarvikkeita ei voi ollaainoa syy lihavuus - syö liikaa elintarvikkeita HFCS voi johtaa ylipainoon ja monet liittyvät edellytykset , kuten tyypin II diabetes , korkea verenpaine ja sydänsairauksia . HFCS on paljon kaloreita ja vähän ravitsemus .