Salmonella Ominaisuudet

Salmonella on ryhmä, bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Salmonella voi elää maaperässä, vedessä , munat , raaka liha ja eläinten ulostetta. Noin 50000 Salmonellatartuntoja raportoituYhdysvalloissa vuosittain . Tausta

Salmonella on ryhmä, jolla sauvan muotoinen basilleja . Salmonella Enteritidis ja Salmonella Typhimurium osuus on puolet kaikista infektioita ihmisillä .
Oireet

Oireitasalmonellatartunnan ovat päänsärky , vatsan kouristukset , pahoinvointi , oksentelu , ripuli ja kuume .
Time Frame

Ihmiset, jotka ovat sairastuneet salmonellan yleensä oireita sisällä 12-72 tuntia ja paranevat neljä-seitsemänpäivä .

Komplikaatiot

Jotkut voivat kokea ripulia niin vakavia, ne on sairaalahoidossa . Salmonella infektiot voivat toisinaan levitäverenkiertoon ja muihin kehon sivustoja , joka voi aiheuttaa kuoleman , jostartunnan saanut henkilö ei anneta antibiootteja .
Ehkäisy

Cook munat, siipikarja , ja lihaa perusteellisesti , ja pese tuottaa . Pese kädet käsittelyn jälkeen eläimiä, erityisesti matelijat ja linnut .