Miten Kuivat hedelmät ja vihannekset

Muinaisina aikoina , elintarvikkeet kuivattiin auringossa . Jäähdytys ei ollut olemassa silloin , kyläläistä oli opittava kuivua hedelmiä, vihanneksia ja jopa lihaa ja tallentaa ne käytettäväksitalvikuukausina . Nykyään ihmiset kuiva hedelmiä ja vihanneksia eväs ja ruoanlaittoon . Nämä elintarvikkeet ovat runsaasti kuitua , vähän hiilihydraatteja ja ovaterinomainen vaihtoehto sokeripitoisia välipaloja . Kuivatut hedelmät ja vihannekset ovat hyvin lisätä rakenne ja maku reseptejä , samoin . Tämä on mitä tarvitset
kuivaus näytöt
Electric dehydrator
uunissa
Näytä Enemmän Ohjeet

1

Valitse kuivaus varusteet . Voit kuivata hedelmiä ja vihanneksia auringossa jos asutlämmin ilmasto , mutta sinun täytyy vähintään 5 peräkkäisenä päivänä 95 asteen F lämpötiloissa. Valitseuunissa , jos et halua investoida mitään laitteita tai valitsesähköinen Hyötykasvikuivuri tuuletin jasäädettävä lämpötilan valvonta .
2

Valitse hedelmiä tai vihanneksia kuivua . Suosittuja hedelmät kuuluvat omenat, persikat , mangot , päärynät , banaanit ja viinirypäleet . Pick kypsä ja terve näköinen vihanneksia, kuten parsakaalia keihäitä , herneitä , tomaattia, porkkanaa tai vihreitä papuja . Nakata pois ylikypsiä tai homehtunut hedelmiä ja vihanneksia , koska ne maistuvat huono ja näyttämään heikommalta .
3

Kuumenna uuni 140 asteeseen F ja pesehedelmiä ja vihanneksia . Poistaydin tai kuoppia hedelmistä kuten luumut ja persikat . Blanch vihannesten poistaaihon : laita ne kuumaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja poistaa lämpöä .
4

Leikkaa hedelmät ja vihannekset osaksi bite - sized kappaletta . Dip leikata kappalettalaimennettu sekoitus yksi osa sitruunamehua kahdeksan osaa vettä . Dunk ja poistaa nopeasti - ei tarvitse liottaa . Tämä auttaa estämään värimuutoksia kuivauksen aikana .
5

Poimia joitakin voipaperi ja linjauunipellille tainäytötsähköinen dehydrator sen kanssa . Aseta leikatut yksikerroksiselle , varmista hedelmiä ja vihanneksia on runsaasti tilaa hengittää kuivauksen aikana . Täytä tasolla enemmän hedelmiä ja vihanneksia , koska voit kuivua useamman tyyppisiä hedelmiä tai vihanneksia kerralla .
6

Dry vihanneksia ja hedelmiä noin 140 asteessa 6-12 tuntia . Tutustukätevä kuivaus pöydänVirginia Tech sivuilla Kuivumisajoille tiettyjen elintarvikkeiden ( ks. Resources alla ) .
7

Let hedelmiä ja vihanneksia istua nointunti ennen paketti niitä ilmatiiviissä säiliöissä . Muovipussit tiiviste ja säilöntäastioiden parhaiten tallentamiseen . Odottaa kuivattuja elintarvikkeita kestämään minnekään 6 kuukaudestaenintään vuoden ennen menee huonosti .