Mitä vaaroja elintarvikkeiden säteilytyksen ?

Kokeilujaelintarvikkeiden säteilytys alkoi vuonna 1916 , vain viisi vuotta löytämisen jälkeen ja eristäminen radium . Ensimmäinen kiinnostus laajamittainen säteilyn sterilointi ruoka oliYhdysvaltain armeijan 1950-luvulla . Nyt kaupallinen ruoka on rutiininomaisesti säteilytetään ympärimaailmaa kasvattamaan säilyvyyttä. Monet ihmiset - mukaan lukien monet tutkijat - ovat varoittaneet , että tämä käytäntö ei ole niin turvallinen kuin mainostetaan . Radiomimesis

säteilytetty ruoka ei ole radioaktiivista . Se on radioaktiivisen säteilyn . Tämä tarkoittaa, ettämuutokset tuotetun säteilytetty ruoka voi tehdäruoka vaurioittavat DNA: ta samalla tavalla kuin säteily , vaikka ruoka itsessään ei ole radioaktiivinen . Tämä ero on käytetty kannattajat säteilytys viitteitä siitä, ettäruoka ei ole tehty radioaktiivisiksi , ei ole vaaraa . George L. Tritsch , PhD ,syöpä erikoistutkija , todisti kongressin edessä vuonna 1987 noinperimää vaurioittavat säteilytettyjen elintarvikkeiden lapsiin , hiiret ja kärpäset . Lapset kehitetty veren poikkeavuuksien . Hiirille kehittyi selvästi ylimitoitettu sydämet . Kärpäsiä oli mutatoitunut tai kuolleita jälkeläisiä .
Occupational Safety

työntekijöihin ruoka säteilytyslaitoksista uhkaavatkäytetyt materiaalit säteilyttää ruokaa. Vuodesta 1974 , 54 onnettomuuksien määrä on kirjannutNuclear Regulatory Commission ( NRC) 132 säteilytyslaitoksista . KoskaNRC sillä ei ole toimivaltaa monia palveluita , useimmat tarkkailijat uskovat tämä luku on pieni . Työntekijät ovat vaarassa laitevian , vuotoja ja vahinkoja kuljetuksen aikana , asennukseen ja vaihtoon .
Radiolyyttisiä Muutokset

Muutokset tuotettu säteilytetty ruokaaprosessi säteilytys ovat mahdollisesti haitallisia . Nämä muutokset ovat nimeltään radiolyyttisiä muutoksia , jaaineita, joita muodostuu prosessin säteilyn kutsutaan radiolyyttisiä tuotteita . Radiolyyttisiä tuotteita säteilytettyä ruokaa sisältävät kohonneet bentseeni, formaldehydin ja muurahaishapon kanssa . Bentseeni onvahvistettu karsinogeeni . Säteily tuhoaa myös ravintoaineita, kuten A-vitamiini , B-vitamiineja , vitamiineja C , E ja K sekä foolihappoa .
Varautumisen periaate

Tuntematon vaarat ovat yhtä tärkeitä kuten tunnettuja vaaroja . Elintarvikkeiden säteilytys , kuten monet muut tekniikat , on työskennellyt ilmantäyttä ymmärrystä sen pitkän aikavälin vaikutuksia. Jotkut tutkijat ovat hyvin huolissaanympäristövahinkoihin monia moderneja käytäntöjä, jotka käytettiin laajalti ennen kuin he olivat hyvin ymmärrettävä . Nämä tutkijat ehdottavat, että julkisen politiikan omaksua varovaisuusperiaate . Periaatteeseen ei laitatodistustaakka arvostelijatkäytäntö osoittaa, että se on haitallista ; sijaan ,ennalta varautumisen periaatetta todetaan, että " jostoiminta herättää uhkia haittaaympäristölle tai ihmisten terveydelle , varotoimenpiteitä olisi toteutettava , vaikka joitakin syy-ja seuraussuhteista eivät ole tieteellisesti todistettu . "