Minnesota Terveys säännöt tarjoiluun julkisella paikalla

Voit vähentää altistumista elintarvikkeiden välityksellä tarttuvien sairauksien aiheuttamia bakteerit, virukset ja loiset , Minnesota Department of Health kulunut suuntaviivat turvallisuuden parantamiseksi ja saastumisen estämiseksi elintarvikkeiden katukauppiaiden ja muut ruokailu- tarjoajia . Nämä säännöt ovat langattomat ruokaa yksiköt, joita moottoroitu tai ei moottoroitu , kuten ruoka kärryt ajanutoperaattori , erityinen - tapahtuma tai vuodenaikojen pikaruokaa , ravintoloita , lomakohteet ja koulun toimilupa seisoo . Lisensointi

Minnesotan osavaltion mukaan elintarvikealan laitoksia saada lisenssin kauttavaltion ja uudistaa sitä vuosittain . Laitoksen on lähettäänykyisen lisenssinpaikalla sanelematerveysasioista vastaava komissaari . Valtio antaa sakkoja ja myöhästymismaksut yrityksille, jotka toimivat jälkeen lupien voimassaolon päättymiseen . Vuodesta 2011 kaikki laitokset maksavat35 dollaria osavaltion vieraanvaraisuudesta maksu samaan aikaan kuinlisenssimaksun . Laitoksessa täytyy saadalupa läpisäännellään viraston sanelee paikallisten säädösten . Terveysasioista vastaava komissaari onoikeus tulla ja tarkastamaan laitoksen milloin tahansa ja suorittaa säännöllisesti , suunnittelematon tarkastuksia .
Koulutus

Työntekijöitä on koulutettu tarjoilla ruokaa yleisölle. Jokainen sijainti täytyy olla yksi henkilö, joka valvoo muiden työntekijöiden varmistaa turvallinen elintarvikkeiden käsittely , hygienia , väline puhtaanapito , ruoan lämpötila , käsien pesu ja hävittäminen ruokaa. Tämä henkilö myös valvoo toimintaa ristikontaminaation välttämiseksi . Tämän lisäksi johtaja ,sivusto on myös oltavahenkilö valtion sertifioituruokaa johtaja . Vuodesta 2011ruokamestaria hyväksyminen maksaa 35 dollaria ja se maksetaan Department of Health . Työntekijät kärsivät ripulia tai oksentelua voi työskennellä ruoan kanssa tai laitteiden kunnes oireet lakkaavat . Työntekijät on ilmoitettava näistä sairauksista manageriaan , samoin kuin kaikki kyseessä keltaisuutta tai avohaavoja .
Pidä kädet puhtaana

ruoasta lähtöisin olevista sairauksista leviävät usein saastuneilta kosketuksiin työntekijää . Pese kädet aina kun alkaa työskennellä ruoan tai kosketa laitteiden ja vaihdettaessa raaka muihin ruokaa. Jos yskä , aivastus , savu , käytäkudosta , syödä, juoda , kosketa paljaat ruumiinosat , vessassa tai hoitamaan eläimiä , pese kätesi . Vaahdota saippuaa kämmenten ja takana kädet , sormien väliin ja kyynärvarret 20 sekuntia . Käytäkynsi harjaa alle kynnet ja huuhtele huolellisesti sormenpäillä alas . Kuivaa kädet ja käyttääpyyhe sammuttaahana . Työntekijät voivat käyttää käsi hygieniatuotteet ja kertakäyttöhansikkaat kuitenkin sekä ei ole tarkoitus korvata varsinaista käsienpesu .
Poikkeukset

valtio vapautetaan : Interstate harjoittajat , kirkot , perhe -home päivä väliä , aatteellisen vanhainkodit myynti koti - leivonnaisia ​​, erityinen veljellinen tai isänmaallinen ryhmien, järjestöjen hosting nyyttikestit tapahtumia ja kodin kouluissa .