Happamat elintarvikkeet , jotka imevät metallipäällyste

Kun kokkimetallikattilaan jotkutmetalli voi päästäruokaa syöt . Vaikka esi-isämme ehkä arvostaaylimääräistä rautaa niiden valurautaisia ​​kattiloita , tämä imeytymistä metallia ei ole aina hyvä . Foods

elintarvikkeita, jotka imeväteniten metalli ovat happamia , kuten tomaatti , sitrushedelmien tai ruokia, jotka on maustettu sitruunamehulla tai etikalla .
Ehdotetut Ruoanlaittovälineet

Ei kaikille metalli iilimato ruokaan samaan tahtiin . Kanadan terveysministeriö suosittelee, ruoanlaitto , jossa alumiininen , ruostumaton teräs, rauta , emali , keramiikka-tai silikoni astioita .
Metal välttää

Kupari ja ruostumaton teräs ovat metalleja eniten happamat elintarvikkeet . Kupari on käsiteltysuojaavan pintakerroksen, mutta ajan myötä tämä pinnoite kuluu pois , huuhtoutuminen jotkut kupari astiaan .
Maku

Vaikka saatat pystyä maistaa metallinen sävy joitakin ruokia , jotka ovat imeytyy metallin pinnoite , et aina maistaamaku .
Tip

Älä säilytä happamia ruokia metalliastia ja välttää käytettäessä alumiinisia astioita kokata happamia tuotteita . Jos kattilat ja pannut naarmuuntunut ja dinged , kauppaa niitä uusia kattiloita ja pannuja ilman naarmujapinnoite .
Riskit

kuluttaa liikaa nikkeliä, rautaa tai alumiinia voi aiheuttaa terveysriskejä pitkällä aikavälillä . Keskimääräinen päivittäinen ruokavalio sisältää vain pieniä annoksia näiden metallien , mutta ruoanlaitto huonolaatuista astioita yliajan voisi jopanautittu määrä .